Rencontres entre amis, déjeuner en amoureux, pour un anniversaire ou juste pour un vrai voyage gourmand, ce restaurant ravit mes papilles à chaque fois que je m’y rends. Cette fois-ci c’était à l’occasion de mon anniversaire. Je voulais absolument satisfaire le palais de mes collègues pour le déjeuner. Alors, reine d’un jour, j’imposais mon choix à tout le monde quasiment sûre que cela allait plaire.
Le voyage gourmand débute par diverses entrées que nous connaissons bien…ou pas :
Gyoza crevettes
Crevettes aux amandes : la première découverte du jour. Et elles ont eu un franc succès ! Bouchées vapeurs : servis chaudes ! Attention, si vous avez faim vous risquez de vous bruler la langue. Perles de dragon : croustillantes à l’extérieur (voire même un peu secs) mais moelleuses à l’intérieur (un peu comme les bouchées vapeurs)
Avec les sauces aigre douce et soja habituelles, nous étions déjà conquis et attendions avec impatience la suite !
Pour une bonne majorité de mes collègues, ce sera Bo-Bun au boeuf. La menthe, la coriande…un boeuf tendre et gouteux, le croquant des cacahuètes, le croustillant des nems…sans oublier les vermicelles de riz qui adhèrent bien au petit jus dans le fond du bol.
Pour Alex une petite soupe aux arômes intenses suffira…largement ! Pour Estelle, ce sera un riz mélangé avec des crevettes, du poulet, des poivrons et de l’ananas. Le tout cuisiné avec des épices que seul le cuisinier du restaurant maîtrise. Et pour moi, reine du jour, ce sera une marmite de fruits de mer ! Calamars, crevettes, noix de saint-jacques : ça c’est pour le moelleux. Poivrons, carottes, oignons : voici pour le croquant. Et la petite surprise croustillante : du riz frit ! En texture il y a vraiment tout ! En saveurs, c’est le goût de chaque fruit de mer qui est respecté, avec ce petit truc un plus qui garanti le voyage gourmand !
Malheureusement il a fallut atterrir et quitter ce voyage gourmand pour retourner travailler. Mais franchement l’escale en valait le détour et d’ailleurs, nous nous en offrons une dès que nous le pouvons !
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